Resumen

Prepara un arroz de manera diferente recurriendo a un plato regional. Perfúmalo con leche de coco, caramelo y canela y sentirás la diferencia.

Necesitas

Pasos

	1 Coloca en una sartén la leche de coco. Lleva al fuego y deja reducir hasta conseguir un color oscuro.
	2 Agrega la panela, el aceite y el color caramelo.
	3 Añade el arroz de grano largo en la sartén.
	4 Mezcla y sofríe hasta que el arroz comience a nacarar.
	5 Agrega agua. Condimenta con canela, sal y pimienta. Cocina por 20 minutos. Rinde para 4 porciones.

Importante

• Puedes realizar la leche de coco colocando coco rallado en una cacerola con leche caliente hasta que tome sabor. Cuela y está lista para utilizar.
• Acompaña este arroz con huevo frito.
  
  
  
  
  
  

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